森を食べるプロジェクト


森を食べるプロジェクト


NHKで特集!森林面積95%の西粟倉村で世界初の試みがスタート

これまで、使う・燃やす・遊ぶ、のみだった木の楽しみ方に「食べる」が加わりました。
西粟倉産天然ヒノキの酵母から、鳥取大学との共同研究のもとついに完成したヒノキパン。
爽やかな風味ともちもちとした食感がおいしい!

2021年4月6日に全国NHKで放送決定📺✌️
これは、ウイルスで苦しんでいる地域の宿を酵母菌で救う壮大なプロジェクトでもあります。

あわくら温泉元湯ではモーニングセットでヒノキパンをご提供しています。

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NKH放送に先立ち、ヒノキパンの試食会をした様子。
皆さんにもぜひ味わってほしい…森を食べる初の試みを一緒に楽しみましょう!

森を食べるプロジェクト仕掛け人・チーズ観光協会のWEBサイトへGO!

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